이를 해결하기 위하여 식물자원의 개발 및 생산기술 연구, 행정 및 관련 산업에 진출할 전문 인재 양성, 식물자원 개발과 생산에 대한 학술 연구가 수행되고 있다.

식물자원학과에서는 작물학과 육종학을 근간으로 하여 이에 대한 기초 학문으로 작물생리학, 식물유전학, 작물유전공학, 작물보호학, 실험통계학 등의 교과목을 통해 식량의 생산성과 품질 향상은 물론 환경보존에 대한 관련 학문을 강의하고 있다.

식물자원학과의 졸업생들은 농업연구기관의 전문 연구원, 농업행정기관의 행정가와 지도자, 농업인력을 양성하는 교육가, 대단위 농업경경과 농업관련회사의 전문가, 우리 농업기술의 해외 진출 및 해외 농업경영 전문가로서 국내외의 선도적 역할을 주도하고 있다.